Картофель по-корейски

0 1

Картофель по-корейски

80минут

  • подготовка:

    15 минут

  • приготовление:

    65 минут

  • количество порций:

    2

  • сложность:

    Очень просто

В отличие от моркови, картофель перед маринованием следует предварительно отварить. Это нужно для того, чтобы он не почернел и приобрел более нежный вкус, чем в сыром виде. Картофель можно нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Второй вариант предпочтительнее, если закуску нужно приготовить как можно быстрее.

Ингредиенты:

вода 1 л
картофель 500 г
растительное масло 3 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
яблочный уксус 1 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
сахар 1 ч.л.
специи по вкусу

Приготовление.

  1. Вскипятите воду и всыпьте в нее треть всего количества соли. Перемешайте до полного растворения.
  2. Картофель натрите на крупной терке, хорошо промойте под проточной водой, а затем положите в подсоленную кипящую воду. Еще раз перемешайте.
  3. Выдержите картофель на огне 2-3 минуты, а после этого откиньте на дуршлаг.
  4. Выложите картофель в подходящую посуду и добавьте к нему уксус, соевый соус, специи по вкусу и оставшуюся соль. Хорошо перемешайте. Разогрейте растительное масло и полейте им картофель.
  5. Остудите и переставьте закуску в холодильник на час. Спустя это время ее уже можно пробовать.

Источник: www.ogorod.ru

Оставьте ответ